Custom Order click here
Custom Order click here
Home / Our Recipe / Pastel Apel
other recipe
Bubur Tempe
Green Tea Cookies
Puree Alpukat Susu
Apple Milky Pudding
Bubur Kentang Labu Kuning
back to recipes
Snack
Pastel Apel
date posted
recipe from
01 January 1970
admin
cooking time
servings
60 minutes
8 people

ingredients

Kulit:

300 g multipurpose gluten free flour

1 sdt garam

100 g mentega tawar, dinginkan, potong dadu

1 butir telur ayam

100 ml air

 

Isi:

250 g apel granny smith, potong dadu ½ cm 1

120 ml jus apel

1 sdm air jeruk lemon

1/8 sdt garam

2 sdm multipurpose gluten free flour


directions
  1. Kulit: Aduk rata tepung dan garam. Masukkan ke dalam food processor. Tambahkan mentega. Proses hingga teksturnya berpasir. Bisa juga aduk cepat menggunakan pastry cutter atau 2 buah garpu.
  2. Tambahkan air. Aduk kembali hingga adonan menyatu. Keluarkan.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat pipih. Bungkus dengan plastik lengket. Sisihkan di dalam lemari es selama 30 menit.
  4. Isi: Masak semua bahan, kecuali tepung, di atas api sedang hingga apel lunak. Tambahkan tepung, aduk rata. Masak kembali hingga kental. Angkat. Biarkan hingga dingin di suhu ruang.
  5. Gilas adonan kulit hingga ketebalan 2 mm. Potong dengan ring cutter diameter 10 cm, taruh bahan isi di tengah adonan. Lipat salah satu adonan hingga tertutup. Rekatkan bagian sisi pastel dengan cara dipilin. Ulangi proses serupa hingga adonan habis.
  6. Goreng pastel di dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecokelatan. Angkat tiriskan. Sajikan